Хранить зефир необходимо в темном и прохладном месте, при относительной влажности 75%. Не храните зефир на солнце. Допускается хранение в холодильнике.
Домашний зефир лучше употребить в течении 3-5 дней, в эти дни у зефира лучшие вкусовые качества.
Если необходимо сохранить зефир дольше этого срока . Рекомендуем поместить его в герметичный контейнер или же завернуть в пищевую пленку.
Срок годности зефира - 1 месяц, при температуре 18+- 3 градуса и относительной влажности 75%